Шеф-повар (в архиве)

09 Июня

до 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Сиротина Полина Олеговна"

Вдохновляй, удивляй, создавай гастрономические шедевры на высоте!

Ты мечтаешь работать там, где каждый день — это событие, а кухня становится сердцем праздника? Присоединяйся к нашей команде на горнолыжном курорте «Солнечная долина» и стань частью уникальных ресторанных проектов!

Какие блюда ты будешь готовить? Вас ждёт работа с авторскими концепциями: итальянско-японский фьюжн (itameshi), свежайшие морепродукты, мясные деликатесы, крафтовые бургеры, уютные завтраки и изысканные ужины. Возможность проявить себя в разных форматах — от гастробаров до семейных ресторанов и лаунж-кафе.

Доход и оплата Гарантированная стабильная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от вашего опыта и уровня профессионализма. Оплата производится дважды в месяц, все переработки оплачиваются отдельно.

График и формат работы

• График: 5/2, смены по 10 часов
• Полная занятость
• Работа на территории работодателя (горнолыжный курорт «Солнечная долина»)
• Возможны ночные смены

Бонусы и преимущества

• Бесплатное питание в ресторанах и кафе компании
• Трансфер до и с курорта
• Частичная компенсация проживания для иногородних
• Ски-пасс на будние дни и возможность предоставления оборудования
• Быстрый карьерный рост и обучение за счёт компании
• Оформление медкнижки за счёт работодателя
• Корпоративные скидки и программа «Приведи друга»
• Дружная команда профессионалов и поддержка на каждом этапе

Твои задачи:

• Разработка и внедрение новых блюд, сезонных и специальных меню
• Организация и контроль работы кухни, распределение обязанностей между поварами
• Соблюдение стандартов качества, санитарных норм и техники безопасности
• Контроль закупок, учёт продуктов, минимизация потерь
• Обучение и наставничество для команды
• Взаимодействие с управляющими и участие в создании концепций новых проектов
• Личное участие в приготовлении сложных и авторских блюд

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом в ресторанах высокого уровня от 3 лет
• Знание современных гастрономических трендов, любовь к экспериментам
• Умение организовать работу команды, лидерские качества
• Навыки разработки меню и калькуляции себестоимости
• Ответственность, стрессоустойчивость, внимательность к деталям
• Готовность работать в интенсивном ритме и развиваться вместе с компанией

О компании «Солнечная долина» — это место, где энергия больших событий сочетается с заботой о каждом сотруднике. Мы создаём атмосферу, в которой хочется работать и расти, реализуем смелые гастрономические проекты и поддерживаем друг друга на пути к успеху. Присоединяйся к лидеру индустрии и стань частью команды, которая вдохновляет гостей и коллег каждый день!